रात की बचीं हुईं रोटियों से बनाएं ये 2 स्वदिष्ट रेसिपी, हर कोई करेगा आपकी तारीफ
अगर आपके घर में भी रात को रोटियां बच जाती हैं जिसे आप या तो फेंक देते हैं या फिर आप जानवरों को खिलाते हैं, तो अब आपको इसकी जरुरत नहीं है। बची हुईे रोटियों से आप 2 टेस्टी डिश बना सकते हैं। आइए आपको इनकी रेसिपी बताते है।
हर घर में गेंहू का आटे से रोटियां बनाई जाती है। सब्जी के साथ या फिर चावल के साथ रोटी को खाई जाती है। कितना भी गिनकर रोटी बना लों आखिर में रोटियां बच ही जाती है। आपके घर में ज्यादातर रोटियां बचने से काफी नुकसान होता है। इसके बाद आपको बची हुए रोटी को जानवर को खिलाते हैं या फिर रोटियों को फेंक देते हैं। वैसे आजकल तो गली-मोहल्ले के कुत्ते भी बची हुई रोटी नहीं खाते हैं। इससे बेहतर है कि आप रात की बची हुईं रोटियों से बेहतरीन डिश बना सकते हैं। इस लेख में हम आपको बताने जा रहे हैं कि बची हुई रोटी से क्या डिश बना सकते हैं।
रोटी से बनाएं मिनी समोसा
समोसे का मसाला बनाने की विधि
- इसके सबसे पहले आप एक पैन लें उसमें तेल डालकर उसमें जीरा, हरी मिर्च और हींग डालें।
- अब आप हल्दी पाउडर डालकर उबले आलू को मैश करके डाल दें, इसमें मटर मिक्स करें। इसके साथ ही ऊपर से लाल मिर्च और नमक डालें।
- फिर आप स्पैटुला की मदद से सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
- व्हाइट और रेड म्योनीज को एक कटोरी में लेकर अच्छी तरह मिक्स करें और इसका आलू के मिश्रण में मिला दें। इस मिश्रण को अच्छे से भूनें और ठंडा होने के लिए रख दें।
बनाने का तरीका
- सबसे पहले आपको रोटी में से त्रिकोण आकार के पीस काटने हैं।
- दूसरी ओर के कटोरी में मैदा में पानी डालकर घोल तैयार करें।
- अब रोटी के कटे हुए पीस पर आपको मयोनीज और सॉस का घोल स्प्रैड करें।
- इसके बाद रोटी के टुकड़ों को कोन का आकार देते हुए उसमें मसाला फिल करें और कॉर्नर्स पर मैदा का घोल लगाते हुए चिपका दें।
- फिर ऊपर की साइड टूथपिक की मदद से बंद कर दें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें और इन्हें अच्छे से तल लें।
- रोटी से बनें हुए आपके गर्मागर्म समोसे तैयार है।
रोटी से बनाएं पोहा
- बासी रोटियों को आप हल्का मिक्सी में पीस लें या चाकू या फिर हाथों की मदद से टुकड़े कर लीजिए।
- अब आप सफेद और हरी प्याज, लहसुन और टमाटर लेकर बारीक काट लें। इसके साथ ही हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया काट लें।
- इसके बाद कड़ाही में सरसों का तेल डालें और उसके गर्म हो जाने के बाद राई और हरी मिर्च हींग डालें।
- ऊपर से कटी हुई हरी और सफेद प्याज लहसुन डालकर अच्छे से भून लें।
- प्याज को अच्छे से भुन जाने से उसमें टमाटर डाल दें और ऊपर से नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सब्जी मसाला डालकर मिक्स करें। हल्का-सा पानी डालकर ढक दें और टमाटर को गलने दें।
- जब टमाटर अच्छे से गल जाएं तो अब इसमें गर्म मसाला, अमचूर पाउडर और चाट मसाला डालें। इसके बाद, आप एक बार मिक्स करें। आखिरी में रोटी के टुकड़ों डालकर अच्छे से मिक्स करें। इसको आप 5 मिनट के लिए ढक दें और फिर खोलकर अच्छे से भून लें।
- आखिर में गैस बंद कर दें और हरा धनिया से गार्निश करें और यह आपका रोटी वाला पोहा तैयार है।
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