Chaitra Navratri 2025 Recipes: व्रत फलाहार में मखाना उत्तपम बनाएं, नोट करें विधि
इस बार चैत्र नवरात्रि की शुरुआत 30 मार्च से हो रही है और इसका समापन 7 अप्रैल 2025 को होगा। अगर आप भी व्रत रखने जा रहे हैं, तो आप भी फलाहार में यह मजेदार मखाना उत्तपम बना सकते हैं। मिनटों हो जाएगा तैयार औऱ स्वाद भी बेहद शानदार होगा। तो चलिए बिना देर किए आपको इसकी रेसिपी बताते हैं।
चैत्र नवरात्रि का त्योहार का प्रारंभ 30 मार्च 2025 से हो रहा है और इसका समापन 7 अप्रैल 2025 को होगा। इस बीच मां दुर्गा के भक्तों ने 9 दिनों तक व्रत रखा है। इन नौ दिनों तक भक्तजन देवी मां की आराधना और पूजा करते हैं। अगर आप भी व्रत के दौरान शुद्ध और सात्विक खाने की रेसिपी देख रहे हैं, तो यह लेख आपके लिए है। आप नवरात्र में फलाहारी के लिए मखाना उत्तपम की रेसिपी बना सकते है। आइए आपको फलाहारी उत्पम की रेसिपी के बारे में बताते हैं।
मखाना उत्तपम की सामग्री
- 250 ग्राम मखाना
- 1 कप दही
- समा के चावल 3 बड़े चम्मच
- गाजर
- शिमला मिर्च
- अदरक एक इंच टुकड़ा
- हरी मिर्च
- बारीक कटा हरा धनिया
- सेंधा नमक
- देसी घी या मूंगफली का तेल
- कुटी काली मिर्च
- पनीर
मखाना उत्तपम रेसिपी
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले मखाने को हल्का सा कढ़ाही में ड्राई रोस्ट कर लें। नमी खत्म होने के बाद इसे आसानी पीस लें।
- जब आपके मखाने रोस्ट हो जाएं और तो उसमें समा के चावलों को पीसकर पाउडर बना लें।
- इसके बाद किसी बाउल में मखाना, समा के चावल और दही लेकर ग्राइंडर जार पलट दें। इसमें हरी मिर्च और अदरक के टुकड़े डाल दें।
- अब थोड़ा सा पानी डालकर सारी चीजों का बारीक पेस्ट बना लें।
- फिर इस पेस्ट में घिसे हुए गाजर, महीन कटा शिमला मिर्च डाल दें। इसके साथ ही बारीक कटी हरी धनिया, कुटी काली मिर्च मिक्स कर दें। इसके साथ ही पनीर को क्रश करके डाल दें।
- नमक स्वादानुसार डालें और अच्छे से मिक्स करें।
- अब तवे पर देसी घी या मूंगफली का तेल डालें, जिससे ये पूरी तरह से फलाहारी बनकर तैयार हुई।
- तवा गर्म होते ही तैयार बैटर को तवे पर फैलाएं और कुछ देर ढंक कर पकाएं। ताकि ये फटाफट और आसानी से पक जाए।
- 2 मिनट में इसे पलट कर दोनों तरफ से अच्छे से पका लें।
- यह लीजिए आपका गर्मागर्म मखाना उत्तपम तैयार है और इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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