घर में बहुत अधिक टमाटर तो खराब होने से पहले इन्हें कुछ यूं करें इस्तेमाल

आमतौर पर, महिलाओं की यह आदत होती है कि वह हमेशा बचत करने के बारे में ही सोचती हैं। ऐसा कई बार होता है कि जब कभी सब्जियां सस्ती होती हैं, तो वह उसे एक साथ खरीदकर ले आती हैं। लेकिन बहुत अधिक मात्रा में सब्जी इस्तेमाल भी हो जाए, ऐसा जरूरी नहीं है। हालांकि, कुछ ऐसी सब्जियां होती हैं, जिनका इस्तेमाल लगभग रोज किचन में किया जाता है और इन्हीं में से एक है टमाटर। हो सकता है कि टमाटर सस्ते होने पर आप एक साथ बहुत अधिक टमाटर ले आई हों और अब आपको समझ ना आ रहा हो कि इनका इस्तेमाल कैसे किया जाए। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको टमाटर को इस्तेमाल करने के कुछ बेहतरीन आईडियाज बता रहे हैं−

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बनाएं सूप

टमाटर का सूप सेहत के लिए बेहद ही अच्छा माना जाता है और अगर आपके पास अतिरिक्त टमाटर हैं तो ऐसे में टमाटर का इस तरह इस्तेमाल करना यकीनन एक अच्छा विचार हो सकता है। इस तरह आप अपनी सेहत का ख्याल भी रख सकते हैं और अतिरिक्त टमाटर भी आसानी से कंज्यूम हो जाएंगे।

स्किन को करें पैम्पर

स्किन को पैम्पर करने के लिए लोग पार्लर में हजारों रूपए खर्च कर देते हैं, लेकिन अगर आपके पास अतिरिक्त टमाटर हैं, तो उनकी मदद से भी स्किन का ख्याल रखा जा सकता है। आप इससे एक बेहतरीन स्किन क्लींजर बना सकते हैं। टमाटर आपकी स्किन को क्लीन करने के साथ−साथ उसे फ्री रेडिकल्स डैमेज से भी बचाता है। अगर आपकी स्किन ऑयली है तो आप टमाटर के रस और एलोवेरा जूस को बराबर मात्रा में लेकर उससे स्किन को साफ कर सकते हैं। वहीं, रूखी स्किन वाले टमाटर के रस में दोगुनी मात्रा में एलोवेरा का जूस मिक्स करें।

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तैयार करें टोमेटो पेस्ट

टमाटर का पेस्ट लाइकोपीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। यह कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है और इसलिए खराब होने से पहले इसे अच्छी तरह यूज किया जा सकता है। आप टमाटर के पेस्ट को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें और अन्य को अतिरिक्त छोटे कैनिंग जार में रखें। आप कैनिंग जार में मौजूद टमाटर पेस्ट को पहले अपनी डिशेज में यूज कर सकते हैं।

सुखा लें टमाटर

अगर आपके पास अतिरिक्त टमाटर हैं तो उन्हें सुखाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पास्ता व्यंजन, हमस, पेस्टो, या आमलेट आदि में धूप में सुखाए गए टमाटरों का इस्तेमाल करना एक अच्छा विचार है। जब आप उन्हें सुखाते हैं तो आपको कभी भी टमाटर बहुत अधिक नहीं लगेंगे।

मिताली जैन