दुनिया के सबसे महंगे कश्मीरी मशरूम में वो 'ताकत' है जिसे लोग पता नहीं कहां-कहां ढूँढ़ते रहते हैं

मशरूम स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है इसलिए इसकी काफी मांग रहती है जिसके चलते आजकल किसान मशरूम की खेती के प्रति भी आकर्षित हो रहे हैं। हाल के वर्षों में आपने ऐसे कई वाकये सुने होंगे जब मशरूम की खेती कर किसानों के दिन फिर गये। मशरूम कई प्रकार के होते हैं और अपनी गुणवत्ता के हिसाब से इसकी कीमत तय होती है। वैसे दुनिया का सबसे महंगा मशरूम जम्मू और कश्मीर में पाया जाता है। कश्मीर के गुच्ची मशरूम की बात करें तो फिलहाल इसकी कीमत 15000 से 30 हजार रुपये किलो तक है। हम आपको बता दें कि गुच्ची मशरूम प्राकृतिक रूप से कश्मीर के विभिन्न जिलों- पुंछ, डोडा, किश्तवाड़, रामबन, अनंतनाग, बांदीपोरा, कुपवाड़ा और पुलवामा के जंगलों में पाया जाता है। यह विटामिन से भरपूर तो होता ही है साथ ही यह कई प्रकार के शारीरिक रोगों और क्षय रोग दूर करने में भी काम आता है। यह मशरूम शारीरिक बल में भी इजाफा करता है।

इसे भी पढ़ें: Prabhasakshi NewsRoom: International Yoga Day पर पूरी दुनिया ने किया योग, भारत ने विश्व को एक सूत्र में बांध कर दिखा दिया

लौह, तांबा, मैंगनीज, जस्ता, विटामिन डी और फोलेट जैसे महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर कश्मीरी मशरूम की घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में भारी मांग है। यही कारण है कि प्रमुख कंपनियां और होटल इस महंगी सब्जी को इतनी भारी कीमत पर खरीदते हैं। प्रभासाक्षी से बात करते हुए गुच्ची मशरूम डीलरों ने कहा कि गुच्ची मशरूम की इतनी मांग है कि इसका मिलना मुश्किल है। उन्होंने कहा कि खासतौर पर अंतरराष्ट्रीय बाजारों में इसकी भारी मांग है। उन्होंने कहा कि कश्मीरी मशरूम की खास बात यह है कि वह खेतों में सामान्य रूप से नहीं उगाये जाते बल्कि पहाड़ों पर प्राकृतिक रूप से उगते हैं इसलिए इनका पता लगाना भी मुश्किल हो जाता है।