पूरे शरीर में पोषक तत्वों और ऑक्सीजन पहुंचाने के लिए हीमोग्लोबिन का सामान्य स्तर होना ज़रूरी है, इसकी कमी से कमज़ोरी सहित कई अन्य तरह की बीमारियां हो सकती हैं। सीधे शब्दों में कहें तो हीमोग्लोबिन की कमी का मतलब है शरीर में आयरन की कमी होना। इसकी अत्यधिक कमी से एनीमिया हो सकता है। इसलिए हीमोग्लोबिन का स्तर सामान्य बनाए रखना बहुत ज़रूरी है। यदि आपके शरीर में भी हीमोग्लोबिन की मात्रा कम है तो आपको कुछ खास चीज़ों को अपनी डायट में शामिल करना होगा।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने में कुछ खास खाद्य पदार्थ अहम भूमिका निभाते हैं, इसलिए इन्हें अपनी डेली डायट में शामिल करना बहुत ज़रूरी है।
पालक
यदि आपके शरीर में भी खून की कमी है तो रोज़ाना पालक खाइए। पालक में विटामिन बी6, ए, सी आयरन, कैल्शियम और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, इसलिए इसके सेवन से हीमोग्लोबिन तेज़ी से बढ़ता है। पालक को आप सब्ज़ी के रूप में खा सकते हैं या इसका सूप या जूस बना सकते हैं।
अंडे
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, अंडे में एंटीऑक्सिडेंट, प्रोटीन और आयरन की भरपूर मात्रा होती है जो खून की कमी को दूर करने में मददगार है। इसलिए रोज़ाना डायट में एक से दो उबला अंडा ज़रूर खाएं। एक अंडे में 1एमजी तक आयरन होता है।
अनार
शरीर में खून की कमी दूर करने में अनार भी बहुत मददगार है। इसमें पोटेशियम, फाइबर, आयरन, विटामिन ए, सी और ई होता है। अनार रोजाना खाने या इसका जूस पीने से शरीर में खून की मात्रा तेज़ी से बढ़ती है।
टमाटर
सब्ज़ी में तो आप टमाटर का इस्तेमाल करते ही होंगे, लेकिन खून बढ़ाने के लिए इसका सलाद, सूप और जूस पीना फायदेमंद होता है। इसके रोज़ाना सेवन से हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद मिलती है।
बीटरूट
यदि आप बिना दवा के तेज़ी से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाना चाहते हैं, तो बीटरूट का जूस रोजाना पीएं। इससे खून की कमी दूर होती है।
गुड़-मूंगफली/तिल
आयरन की मात्रा बढ़ाने के लिए गुड़-मूंगफली या गुड़ के साथ सफेद तिल का सेवन भी बहुत फायदेमंद होता है। इससे तेज़ी से खून बनता है।
सेब
एनीमिया होने पर डायट में एक सेब को शामिल करना बहुत फायदेमंद होता है। रोज़ाना इसके सेवन से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है, क्योंकि सेब पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है। डॉक्टर भी स्वस्थ रहने के लिए रोज़ाना एक सेब खाने की सलाह देते हैं।
अमरूद
कम ही लोगों को पता होगा कि हीमोग्लोबिन बढ़ाने में अमरूद भी मददगार है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, अमरूद जितना ज़्यादा पका होगा उतना ही पौष्टिक होता है। तो रोज़ाना एक अमरूद ज़रूर खाइए।
महिलाओं में हीमोग्लोबिन की कमी
वैसे तो खून यानी हीमोग्लोबिन की कमी किसी को भी हो सकती है, लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, आमतौर पर महिलाओं में इसकी कमी अधिक देखी गई है। इसके कारणों में शामिल हैं-
- प्रेग्नेंसी
- डायट में आयरन की कमी
- प्रेग्नेंसी या पीरियड के दौरान बहुत अधिक ब्लीडिंग
- विटामिन, कैल्शियम आदि की कमी
- पौष्टिक आहार न लेना आदि।
- कंचन सिंह