By दिव्यांशी भदौरिया | Jun 30, 2024
भारत में मानसून का आमतौर पर आना अपनी खुशियों और परेशानियों के साथ आता है। अपने हाथ में चाय का कप लेकर खिड़की के पास बैठकर, तेज़ बारिश को प्राकृतिक रूप से देखना काफी आकर्षक शौक हो सकता है, किसी का वास्तव में नमी और तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण अपनी प्रतिरक्षा पर अधिक नियंत्रण नहीं होता है। हालांकि, आप कुछ खाद्य पदार्थों से तब तक परहेज करके कुछ निवारक उपाय कर सकते हैं जब तक यह जारी है। दअसल, शुक्रवार, 28 जून राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र में एक ऐतिहासिक दिन है। भारतीय मौसम विज्ञान विभाग (आईएमडी) के अनुसार, दिल्ली में 228.1 मिमी बारिश दर्ज की गई - जो जून 1936 के बाद दूसरी सबसे अधिक बारिश है, जब 235.5 मिमी बारिश दर्ज की गई थी। मानसून के दौरान इन चीजों का सेवन भूलकर भी न करें।
पत्तेदार सब्जियां
मानसून के मौसम में पत्तेदार सब्जियां बिल्कुल वर्जित हैं। पालक, पत्तागोभी, सलाद पत्ता और बोक चॉय जैसी कुछ सब्जियों में पानी की मात्रा अधिक होती है। हवा में नमी के कारण मानसून का तापमान बाधित होता है, जिससे हरी पत्तेदार सब्जियां बैक्टीरिया और कवक के विकास के लिए एक बहुत ही संभावित प्रजनन स्थल बन जाती हैं। यदि पर्याप्त तीव्र हो, तो यह पेट में संक्रमण का कारण बन सकता है।
जड़ में उगने वाली सब्जियां
जड़ वाली सब्जियां वास्तव में अधिकांश लोगों के दैनिक आहार का एक अभिन्न अंग हैं। फिर उन्हें पूरी तरह से काटना वास्तव में काफी कठिन साबित हो सकता है। इसके उदाहरणों में प्याज जैसे बल्ब, गाजर जैसी मूसला जड़ें और हर किसी के पसंदीदा कंद, आलू शामिल हैं। इन सब्जियों से परहेज करने के पीछे तर्क यह है कि मिट्टी में पानी की उच्च मात्रा सब्जियों को बहुत अधिक नमी अवशोषित करने में सक्षम बनाती है। यह अनजाने में उन्हें बैक्टीरिया के विकास के प्रति अधिक संवेदनशील बना देता है।
मानसून के दौरान जड़ वाली सब्जियों का सुरक्षित रूप से सेवन करने का एक तरीका यह है कि उन्हें अच्छी तरह उबाल लें या अच्छी तरह से पका लें। हालांकि, इस दौरान जड़ वाली सब्जियों को कच्चा, जैसे कि सलाद में, खाने से बचें।
समुद्री भोजन
समुद्री भोजन एक ऐसी चीज़ है जो पूरे साल उपलब्ध रहता है। हालांकि, साल के इस समय मछली और झींगा जैसी स्वादिष्ट वस्तुएं रोगज़नक़ों और बैक्टीरिया के संपर्क में अधिक आती हैं, जो पहले से ही मीठे पानी के निकायों में बढ़ जाती हैं। यह स्वाभाविक रूप से समुद्री भोजन का सेवन करने वाले व्यक्ति के बीमार पड़ने के उच्च जोखिम का द्वार खोलता है।
ध्यान रखने योग्य अतिरिक्त बातें
दही जैसी चीजें जो आमतौर पर ठंडी खाई जाती हैं और उनमें पानी की मात्रा स्वाभाविक रूप से अधिक होती है, उन लोगों के लिए लंबे समय तक परेशानी पैदा कर सकती है जो पहले से ही माइग्रेन या बंद साइनस से ग्रस्त हैं। इसके अतिरिक्त, बारिश के मौसम में सभी प्रकार के खरबूजे और ककड़ी और बैंगन जैसी वस्तुओं का सेवन कम करना सबसे अच्छा है।