जब भी लोग वजन कम करने का निर्णय लेते हैं तो सबसे पहले घी को अपनी डाइट से बाहर कर देते हैं। अमूमन यह धारणा होती है कि घी में फैट अधिक होता है, जो वजन बढ़ाता है। अगर आपकी भी यही सोच है तो हम आपको बता दें कि आप बिल्कुल गलत हैं। आपको जानकर शायद हैरानी हो लेकिन देसी घी का सेवन वजन बढाने के स्थान पर वजन घटाता है। बस जरूरत है कि आप इसे सही मात्रा में खाएं। वास्तव में देसी घी गुड फैट की श्रेणी में आता है, जिसकी शरीर को आवश्यकता होती है। तो चलिए जानते हैं इसके बारे में−
इसे भी पढ़ें: खाने में नमक कम करना इतना मुश्किल भी नहीं, जानिए कुछ टिप्स
मिलते हैं पोषक तत्व
वजन घटाने के लिए जिस प्रकार प्रोटीन, फाइबर व अन्य पोषक तत्वों की शरीर को जरूरत होती है, ठीक उसी प्रकार गुड फैट भी शरीर के लिए बेहद जरूरी है। देसी घी से सिर्फ गुड फैट ही नहीं मिलता, बल्कि इसमें विटामिन ए, डी और कैल्शियम, फॉस्फोरस, मिनरल्स, पोटैशियम जैसे कई पोषक तत्व भी होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते है। यह पोषक तत्व शरीर की कई जरूरतों को तो पूरा करते हैं ही, साथ ही वजन कम करने में भी मददगार होते हैं।
नहीं बढ़ता अतिरिक्त फैट
जब आप देसी घी को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो एक्स्ट्रा फैट बॉडी में नहीं बनता है। आयुर्वेद में भी घी का सेवन फायदेमंद माना गया है। इतना ही नहीं, देसी घी में सीएलए मौजूद होता है, जिसके कारण इंसुलिन की मात्रा को कम रहती है, जिससे वजन बढ़ने और शुगर जैसी दिक्कतें होने का खतरा बहुत कम रहता है।
इसे भी पढ़ें: कैसे दूर होती है मखाने खाने से उच्च रक्तचाप या हाइपरटेंशन की समस्या
बेहतर पाचन तंत्र
आपको शायद पता न हो लेकिन घी का सेवन पाचन तंत्र के लिए काफी अच्छा माना गया है। यह डाइजेस्टिव सिस्टम को बेहतर बनाता है। यह मेटाबॉलिक रेट को बढ़ाता है, जिसके कारण वजन नियंत्रित होता है।
ऐसे है सहायक
घी का सेवन खाद्य पदार्थों के ब्रेकडाउन में मदद करता है। जब आप इसका सेवन करते हैं तो भोजन शरीर में फैट के रूप में स्टोर नहीं होता, बल्कि ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है। जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसके अतिरिक्त घी में मौजूद लिनोलिक एसिड भी वजन कम करने में सहायक माना गया है।
मिताली जैन